Физико-Механические Свойства Сырья И Пищевых Продуктов, Кокина
Физико-Механические Свойства Сырья И Пищевых Продуктов, Кокина - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание
О книге
- 2007 Год первого издания книги
Краткое содержание
В учебном пособии изложены основы теории деформирования и течения пищевых продуктов и сырья. Описаны методы измерения структурно-механических характеристик пищевых продуктов и приборы для их реализации. Изложены современные представления об адгезии, аутогезии и когезии пищевых масс. Приведены данные об основных свойствах сыпучих пищевых материалов. Пособие предназначено для студентов всех форм обучения специальности Машины и аппараты пищевых производств.
Купить книгу в книжных интернет-магазинах
Другие деловые книги
#
Описание книги
1
| Авторы: | А. С. Неверов, М. И. Цырлин, Д. А. Родченко |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
2
| Авторы: | М. Е. Певзнер |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
3
| Авторы: | В. М. Позняковский, О. А. Неверова, Г. А. Гореликова |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
4
| Авторы: | А. Ф. Клебанов, К. Н. Трубецкой, А. А. Кулешов |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
5
| Авторы: | Е. Б. Булатова |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
