Инженерная реология биотехнологических сред, Я. И. Виноградов, В. Д. Косой, А. Д. Малышев
Инженерная реология биотехнологических сред, Я. И. Виноградов, В. Д. Косой, А. Д. Малышев - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание
Автор:
Я. И. Виноградов, В. Д. Косой, А. Д. Малышев
Категория:
Промышленность
Жанр:
Деловая литература
О книге
- 2005 Год первого издания книги
Краткое содержание
В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии. Особое внимание уделено рассмотрению инструментальных методов измерений реологических параметров, влиянию технологических и механических факторов на поведение продукта в процессе обработки, что оценивается изменениями его реологических свойств. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", а также может быть использован специалистами отрасли.
Купить книгу в книжных интернет-магазинах
Другие деловые книги
| Авторы: | Светлана Долгополова |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
| Авторы: | Ю. А. Бит, А. А. Борозна, М. М. Овчинников, Э. О. Салминен |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
| Авторы: | Татьяна Владимировна Киселёва |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
| Авторы: | И. Ф. Маленкина, Г. М. Ровнер, Я. С. Мкртычан |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
| Авторы: | В. В. Матвейчук |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
| Оценка книги: | 2 из 10 |
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
