Новые кулинарные технологии, Светлана Долгополова
Новые кулинарные технологии, Светлана Долгополова - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание
О книге
- 2005 Год первого издания книги
Краткое содержание
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.
Купить книгу в книжных интернет-магазинах
Другие деловые книги
#
Описание книги
1
| Авторы: | Ю. А. Бит, А. А. Борозна, М. М. Овчинников, Э. О. Салминен |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
2
| Авторы: | Я. И. Виноградов, В. Д. Косой, А. Д. Малышев |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
3
| Авторы: | Татьяна Владимировна Киселёва |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
4
| Авторы: | И. Ф. Маленкина, Г. М. Ровнер, Я. С. Мкртычан |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
5
| Авторы: | В. В. Матвейчук |
| Жанры: | Деловая литература |
| Категория: | Промышленность |
| Оценка книги: | 2 из 10 |
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
