Рыбная кухня, В. В. Усов
Рыбная кухня, В. В. Усов - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание
О книге
- 2007 Год первого издания книги
Краткое содержание
Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров. Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.
Купить книгу в книжных интернет-магазинах
Другие развлекательные книги
#
Описание книги
1
| Авторы: | Юлия Некоркина |
| Жанры: | Развлекательная литература |
| Категория: | Кулинария |
2
| Авторы: | О. А. Зверева, М. М. Гиренко |
| Жанры: | Развлекательная литература |
| Категория: | Кулинария |
3
| Авторы: | Е. В. Пыльнева, М. С. Морозова |
| Жанры: | Развлекательная литература |
| Категория: | Кулинария |
4
| Авторы: | О. Н. Аладина |
| Жанры: | Развлекательная литература |
| Категория: | Кулинария |
| Оценка книги: | 10 из 10 |
5
| Авторы: | О. Н. Трюхан |
| Жанры: | Развлекательная литература |
| Категория: | Кулинария |
Книги похожей тематики
#
Описание
1
| Авторы: | В. А. Тихомирова |
| Жанры: | Развлекательная литература |
| Категория: | Кулинария |
2
| Авторы: | С. Иванова |
| Жанры: | Развлекательная литература |
| Категория: | Кулинария |
3
| Авторы: | В. А. Тихомирова |
| Жанры: | Развлекательная литература |
| Категория: | Кулинария |
Все книги по тематике "Рыба. Морепродукты"
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
