Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 1, Н. В. Чуканова

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 1, Н. В. Чуканова - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание

Автор:

Н. В. Чуканова

Категория:

Промышленность

Жанр:

Деловая литература

О книге

  • 2012 Год первого издания книги

Краткое содержание

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 "Повар, кондитер". В части 1 рассматриваются приемы и способы механической кулинарной обработки продуктов. Приведены вопросы, задания, направленные на закрепление теоретических знаний по механической кулинарной обработке овощей и грибов, рыбы, нерыбных морепродуктов, мяса, мясопродуктов и сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Другие деловые книги

Забавное видео

Этот малыш еще ходит в садик, но играет в баскетбол лучше многих взрослых!


Нужны деньги до зарплаты?

более 30 сервисов

Кредиты онлайн на карту за 15 минут

от 0,01%

ставка

до 180 дней

макс срок

до 20 000 грн.

макс сумма