Технология первичной переработки продуктов животноводства, И. А. Мазилкин, В. В. Пронин, С. П. Фисенко
Технология первичной переработки продуктов животноводства, И. А. Мазилкин, В. В. Пронин, С. П. Фисенко - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание
Автор:
И. А. Мазилкин, В. В. Пронин, С. П. Фисенко
Категория:
Животные и растения
Жанр:
Развлекательная литература
О книге
- 2013 Год первого издания книги
Краткое содержание
В предлагаемом практикуме изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции. Практикум составлен в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и учебным планом по направлению подготовки "Зоотехния" (квалификация (степень) "бакалавр"), примерной программой по дисциплине "Технология первичной переработки продуктов животноводства".
Купить книгу в книжных интернет-магазинах
Другие развлекательные книги
Авторы: | В. С. Гребенников |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Животные и растения |
Авторы: | Илья Панин |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Животные и растения |
Авторы: | Д. Симпсон, Р. Элс |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Животные и растения |
Авторы: | В. В. Воронцов |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Животные и растения |
Оценка книги: | 10 из 10 |
Авторы: | Ксения Митителло |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Животные и растения |
Оценка книги: | 8 из 10 |
Книги похожей тематики
Авторы: | В. И. Родин, Э. В. Бесланеев, К. Н. Сон |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Животные и растения |
Авторы: | И. С. Мухачев |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Животные и растения |
Авторы: | Д. Симпсон, Р. Элс |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Животные и растения |
Все книги по тематике "Ветеринарные книги"
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
Кредиты онлайн на карту за 15 минут
от 0,01%
ставка
до 180 дней
макс срок
до 20 000 грн.
макс сумма