Непридуманная история русской кухни, Ольга Сюткина

Непридуманная история русской кухни, Ольга Сюткина - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание

Автор:

Ольга Сюткина

Категория:

Туризм, Культурология, Кулинария

Жанр:

Наука и общество, Развлекательная литература

Оценка редакции (1-10):

10

О книге

  • 2011 Год первого издания книги

Краткое содержание

Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка. Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только история русской кухни, выстроенная в ретроспективный ряд от первых источников XV-XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, но и попытка освободить сложившиеся представления о ней от многочисленных наслоений, стереотипов и клише. Нашей задачей было показать жизнь и условия, в которых творили лучшие мастера русской кухни, в которых рождалась, проходила становление и расцветала наша кулинария. Показать, как за скупыми строками поварской книги пробивается реальная человеческая жизнь мастера и творца. А что может быть понятнее и ближе для любого человека, чем труд кулинара. Ольга и Павел Сюткины

Купить книгу в книжных интернет-магазинах



Книги похожей тематики

Все книги по тематике "Кухни мира"



Забавное видео

В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!


Нужны деньги до зарплаты?

более 30 сервисов

Кредиты онлайн на карту за 15 минут

от 0,01%

ставка

до 180 дней

макс срок

до 20 000 грн.

макс сумма