Большая кулинарная книга. Мясо и птица, Ален Дюкасс
Большая кулинарная книга. Мясо и птица, Ален Дюкасс - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание
О книге
- Grand Livre de Cuisine Название в оригинале
- 2012 Год первого издания книги
Краткое содержание
В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам, выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород. Каждый продукт — шедевр природы и гимн тем, кто его произвел. Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым профессионалам — ведь правильно, по-дюкассовски, приготовить поленту (обязательно с пармезаном и маскарпоне) или картофель (непременно обжаривая дважды: сначала в утином жире, а затем в...
Купить книгу в книжных интернет-магазинах
Другие развлекательные книги
Авторы: | Анна Китаева |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Кулинария |
Авторы: | Юлия Александровна Высоцкая |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Кулинария |
Оценка книги: | 7 из 10 |
Авторы: | Анна Бидлингмайер |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Кулинария |
Авторы: | Ирина Чадеева |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Кулинария |
Авторы: | Пьерпаоло Маттиоцци |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Кулинария |
Оценка книги: | 4 из 10 |
Книги похожей тематики
Авторы: | В. С. Михайлов |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Кулинария |
Авторы: | Дарья Нестерова |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Кулинария |
Авторы: | Илья Савин |
Жанры: | Развлекательная литература |
Категория: | Кулинария |
Все книги по тематике "Сборники рецептов"
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
Кредиты онлайн на карту за 15 минут
от 0,01%
ставка
до 180 дней
макс срок
до 20 000 грн.
макс сумма