Практикум По Технохимическому Контролю Сельскохозяйственного Сырья И Продуктов Переработки, Ольга Васильевна Савина, Платонова Ольга Валериевна
Практикум По Технохимическому Контролю Сельскохозяйственного Сырья И Продуктов Переработки, Ольга Васильевна Савина, Платонова Ольга Валериевна - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание
Автор:
Ольга Васильевна Савина, Платонова Ольга Валериевна
Категория:
Промышленность, Сельское хозяйство
Жанр:
Деловая литература, Наука и общество
О книге
- 2012 Год первого издания книги
Краткое содержание
В практикуме Савиной О.В., Платоновой О.В. рассмотрены важнейшие методы оценки качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки в соответствии с нормативной и технологической документацией. Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого и полного изучения каждой темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ. В конце практикума приведен глоссарий, содержащий основные термины и понятия, используемые в технохимическом контроле различных пищевых производств, а также список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки». Теоретический материал и методики, изложенные в практикуме,...
Купить книгу в книжных интернет-магазинах
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
Кредиты онлайн на карту за 15 минут
от 0,01%
ставка
до 180 дней
макс срок
до 20 000 грн.
макс сумма