Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов, В. В. Москва, В. В. Литвяк, С. М. Бутрим, Н. К. Юркштович

Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов, В. В. Москва, В. В. Литвяк, С. М. Бутрим, Н. К. Юркштович - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание

Автор:

В. В. Москва, В. В. Литвяк, С. М. Бутрим, Н. К. Юркштович

Категория:

Биология

Жанр:

Наука и общество

О книге

  • 2013 Год первого издания книги

Краткое содержание

В атласе приведены данные о морфологической характеристике нативных крахмалов: картофельного (полученного из 20 сортов, из которых 10: "Атлант", "Лазурит", "Ласунак", "Лыея", "Маг", "Скарб", "Сузор'е", "Явар", "Уладар", "Веснянка" - белорусской; 4: "Лазарь", "Диво", "Вестник", "Эффект" - российской; 2: "Дзет", "Лелека" - украинской; 4: "Albatros", "Когтогап", "Kranich", "Sonata" - немецкой селекции, и из 9 гибридов), кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого, рисового, горохового, амарантового, ячменного, сортового, овсяного, а также модифицированных крахмалов (экструзионных, предварительно клестеризованных, саго крахмального кукурузного, катионных и карбоксикрахмалов, мальто-декстрина), крахмалосодержащих реагентов для бурения ("Фито РК" и "Амилор") и крахмало-содержащих биокомпозитов (ржаной обдирной и сеяной муки, пшеничной, пшенной, чумизной, овсяной, гречневой, фасолевой, бобовой, чечевичной, банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов "Хворост" и...

Купить книгу в книжных интернет-магазинах



Другие научные книги

Забавное видео

В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!


Нужны деньги до зарплаты?

более 30 сервисов

Кредиты онлайн на карту за 15 минут

от 0,01%

ставка

до 180 дней

макс срок

до 20 000 грн.

макс сумма