Товароведение продовольственных товаров, Г.Г. Дубцов

Товароведение продовольственных товаров, Г.Г. Дубцов - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание

Автор:

Г.Г. Дубцов

Категория:

Торговля и продажи

Жанр:

Деловая литература

О книге

  • 2013 Год первого издания книги

Краткое содержание

Рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы их решения. Особое внимание уделено вопросам организации хранения продовольственных товаров и мерам борьбы с потерями, а также оценке качества и гигиеническим показателям воды. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.02 "Теоретические основы товароведения" в соответствии с ФГОС СПО по специальности 100801 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров". Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Купить книгу в книжных интернет-магазинах



Другие деловые книги


Нужны деньги до зарплаты?

более 30 сервисов

Кредиты онлайн на карту за 15 минут

от 0,01%

ставка

до 180 дней

макс срок

до 20 000 грн.

макс сумма




Забавное видео

2-х летний малыш любит бросать. Смотрите, что получилось, когда родители купили ему баскетбольное кольцо!