Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим, Георгий Мтвралашвили
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим, Георгий Мтвралашвили - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание
Автор:
Категория:
Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность
Жанр:
Деловая литература
Оценка редакции (1-10):
8
О книге
- 2010 Год первого издания книги
Краткое содержание
Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела - как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги - известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено владельцам и управляющим, администраторам и менеджерам ресторанов, а также всем, кто работает в этой сфере.
Купить книгу в книжных интернет-магазинах
Другие деловые книги
Авторы: | В. А. Романов, С. Н. Цветкова, Т. В. Шевцова, В. В. Каращенко |
Жанры: | Деловая литература |
Категория: | Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность |
Авторы: | И. И. Бутко |
Жанры: | Деловая литература |
Категория: | Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность |
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
Кредиты онлайн на карту за 15 минут
от 0,01%
ставка
до 180 дней
макс срок
до 20 000 грн.
макс сумма