Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание
О книге
- 2009 Год первого издания книги
Краткое содержание
Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.
Купить книгу в книжных интернет-магазинах
Другие деловые книги
Авторы: | О. А. Васнецова |
Жанры: | Деловая литература |
Категория: | Торговля и продажи |
Авторы: | И. М. Лифиц |
Жанры: | Деловая литература |
Категория: | Торговля и продажи |
Авторы: | А. А. Канке, И. П. Кошевая |
Жанры: | Деловая литература |
Категория: | Торговля и продажи |
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
Кредиты онлайн на карту за 15 минут
от 0,01%
ставка
до 180 дней
макс срок
до 20 000 грн.
макс сумма