Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание

Автор:

Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская

Категория:

Торговля и продажи

Жанр:

Деловая литература

О книге

  • 2009 Год первого издания книги

Краткое содержание

Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.

Купить книгу в книжных интернет-магазинах



Другие деловые книги


Нужны деньги до зарплаты?

более 30 сервисов

Кредиты онлайн на карту за 15 минут

от 0,01%

ставка

до 180 дней

макс срок

до 20 000 грн.

макс сумма




Забавное видео

2-х летний малыш любит бросать. Смотрите, что получилось, когда родители купили ему баскетбольное кольцо!