Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров, Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова, Н. А. Прокопенко

Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров, Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова, Н. А. Прокопенко - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание

Автор:

Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова, Н. А. Прокопенко

Категория:

Торговля и продажи, Товароведение

Жанр:

Деловая литература

О книге

  • 2010 Год первого издания книги

Краткое содержание

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продовольственными товарами. Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также факторы, влияющие на улучшение и сохранение этих характеристик на разных этапах жизненного цикла продуктов питания. Рассмотрены классификация продовольственных товаров, требования к их хранению и упаковыванию, особенности их рационального использования. Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли продовольственными товарами по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

Купить книгу в книжных интернет-магазинах



Другие деловые книги


Нужны деньги до зарплаты?

более 30 сервисов

Кредиты онлайн на карту за 15 минут

от 0,01%

ставка

до 180 дней

макс срок

до 20 000 грн.

макс сумма




Забавное видео

2-х летний малыш любит бросать. Смотрите, что получилось, когда родители купили ему баскетбольное кольцо!