Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров, Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова, Н. А. Прокопенко

Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров, Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова, Н. А. Прокопенко - рейтинг книги по отзывам читателей, краткое содержание

Автор:

Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова, Н. А. Прокопенко

Категория:

Торговля и продажи, Товароведение

Жанр:

Деловая литература

О книге

  • 2010 Год первого издания книги

Краткое содержание

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продовольственными товарами. Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также факторы, влияющие на улучшение и сохранение этих характеристик на разных этапах жизненного цикла продуктов питания. Рассмотрены классификация продовольственных товаров, требования к их хранению и упаковыванию, особенности их рационального использования. Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли продовольственными товарами по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

Купить книгу в книжных интернет-магазинах



Другие деловые книги

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Забавное видео

2-х летний малыш любит бросать. Смотрите, что получилось, когда родители купили ему баскетбольное кольцо! Посмотреть все видео малыша можно на канале BasketBoy TV